手折り鴨だしうどんは、麺はじっくり熟成乾燥した茂野の独特のコシがあってなめらかな手折りめん。
つゆはこくみのある合鴨だしで、甘めの仕上がりです。
手折りそばは、選び抜かれたそば粉とやまいもを使用した風味の良いそばです。そば粉は国産です。
鴨だしそばは、コシがありなめらかな麺。そば粉は国産です。ざるでもかけでも美味しくお召し上がり頂けます。
つゆは、こくみのある合鴨だしで、甘めの仕上がりです。お蕎麦屋さんの味をお楽しみください。