そばやうどん等の乾麺を製造販売している茂野製麺の直売店です。
シンプルなかけそばに色鮮やかないくらたっぷり
はらこそば(岩手県)
お正月用のいくらや、おせちで使う大根や柚子など、お正月メニューを少しずつ使って年越しそばをアレンジすることができます。
材料<2人前>味川柳ざるそば 180g
水 800ml昆布 4gかつお節 12gしょうゆ 大さじ2.5みりん 大さじ2.5砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ1水 大さじ2
いくら 100g大根おろし 大さじ2刻み青ねぎ 適量刻みのり 適量柚子の皮 適量
作り方
つゆはいくらにかからないように、端からそっとかけるのがポイントです。
「作ってみました」
あっという間に完食
息子たちと麺の上にのせる具材をいろいろ考えながら小さなホットプレートで作ってみました。トッピングを並べた瞬間、一気に食べられてしまい写真を撮る間もありませんでした。茶そばの風味とぱりぱり感はさすが茂野製麺さん。納得の美味しさですね。
春の香りをいただきました
さっと湯がいた摘みたての菜花と旬の桜えびをどっさりのせて頂きました。あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ
茂野製麺では皆様の声を募集しています
レシピページを参考に作られた料理の感想や写真を募集しています。未発表の写真、タイトル、感想、ニックネーム、お住いの都道府県、星の数、使用した茂野製麺の商品名をいただけた方には、もれなく素敵な品をプレゼント致します。ぜひお気軽にご投稿ください。
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