今回の麺紀行は、千葉県木更津市で一番人気のあるそば店をご紹介いたします。「みず野」という和風建築の落ち着いた雰囲気のお店です。私ごとで申し訳ないのですが、私の出身は木更津でして、最近老母が腰を痛めて入院したのを機に週一度くらい木更津に帰郷しております。そういうこともあって木更津で外食をする機会、特にそばやラーメンを食べる機会が必然的に高く、せっかくなので、この麺紀行にも取り上げたいということで、同店のご紹介ということになりました。
木更津は東京湾に面しており、昔から海苔の養殖が盛んです。そばに無縁のような土地なのですが、その海苔の産地ということもあってか、蕎麦屋は人口に対して割合多いのではないかと思います。その中にあって、抜き出たクオリティのそば店としては今回ご紹介する「みず野」、そして「俵や」だと思います。「俵や」さんは実家から近いということもあって過去に訪れています。しかし、「みず野」は高い評判こそ聞いていたものの、実際に伺うのは初めてです。
場所は木更津駅から少し離れています。JA木更津の脇道を入ったところですが、まさかこんなところにと思う引っ込んだところに店があります。店の前を少し行ったところは田んぼの広がるのどかな風景です。電化されていない久留里線の愛らしい車両も通ります。